ИНГРЕДИЕНТЫ:
Тесто: яйца 3 шт., сахар 1 стакан, мед 4 чайные ложки, сода (погашена) 1 чайная ложка, мука 1,5-2 стакана. Крем: сметана 800 г , сахар 1 стакан.
ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
В большой кастрюле взбить яйца с сахаром, добавить мед и соду. Размешать на медленном огне до растворения сахара и меда. Взбить в пену. Кипятить в течение 2 минут до увеличения объема пены, постоянно перемешивая. Чуть остудить, добавить муку и размешать до густоты сметаны. Выкладывать на промасленную кальку, растянуть на сковороде руками, смазанными маслом, в тонкие коржи. Выпекать 6-7 коржей на медленном огне в течение 3-5 минут. Кальку снимать с теплого коржа. Крем: сметану откинуть через слой марли на дуршлаг, поставить в холодильник на кастрюлю со слоем крупной соли на дне на сутки. Откинутую сметану взбить с сахаром
.
Тесто: яйца 3 шт., сахар 1 стакан, мед 4 чайные ложки, сода (погашена) 1 чайная ложка, мука 1,5-2 стакана. Крем: сметана 800 г , сахар 1 стакан.
ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
В большой кастрюле взбить яйца с сахаром, добавить мед и соду. Размешать на медленном огне до растворения сахара и меда. Взбить в пену. Кипятить в течение 2 минут до увеличения объема пены, постоянно перемешивая. Чуть остудить, добавить муку и размешать до густоты сметаны. Выкладывать на промасленную кальку, растянуть на сковороде руками, смазанными маслом, в тонкие коржи. Выпекать 6-7 коржей на медленном огне в течение 3-5 минут. Кальку снимать с теплого коржа. Крем: сметану откинуть через слой марли на дуршлаг, поставить в холодильник на кастрюлю со слоем крупной соли на дне на сутки. Откинутую сметану взбить с сахаром
Комментариев нет:
Отправить комментарий