ТОРТ СЛИВОЧНО -ШОКОЛАДНЫЙ

ИНГРЕДИЕНТЫ:

• Яйцо (тесто) — 6 шт
• Сахар (тесто) — 250 г
• Мука (тесто) — 150 г
• Крахмал (тесто) — 50 г
• Масло сливочное (тесто - 60гр, для заливки - 80 гр) — 140 г
• Какао-порошок (тесто) — 40 г
• Сливки (15-20% 400 мл - для заливки, 350 мл - (30%)для украшения ) — 750 мл
• Шоколад (десертный, для заливки) — 400 г

ПРИГОТОВЛЕНИЕ:

Делаем тесто.
Смешаем муку, крахмал и какао. Яйца разотрем с сахаром. Добавим муку. Хорошо размешаем и добавим размягченное масло.Выливаем тесто в форму (у меня случилась катастрофа: печка отключилась, бисквит подсел(((обычно бисквит получается замечательный по этому рецепту, ну ничего, все равно очень вкусно))))

Ставим в духовку на 35-40 минут. Выпекаем при температуре 200*С. Готовность проверяем сухой палочкой  Пока готовится бисквит, делаем крем.
Сливки нагреем, шоколад поломаем на дольки..Продолжаем нагревать, помешивая...шоколад должен раствориться...масса загустеть..
Готовую массу ставим в холодное место, она должна полностью остыть, а масло - наоборот в теплое - оно должно быть консистенции кремаБисквит режем на полосочки и выкладываем в застеленную пленкой форму (у меня большая салатница)Остывшие сливки взбиваем 5-6 минут с маслом...масса должна увеличиться в объеме...примерно в 2 раза Заливаем кремом бисквит...и ставим в холодное место на 4 часа...
Затем переворачиваем на блюдо...
Чтобы был вкуснее нужно взбить еще раз.Для этого взбиваем сливки...(у меня 30%)..
 Взбиваем около 10 минут..они должны увеличиться в объеме примерно в три раза... масса должна быть воздушной, но в тоже время плотной

Выкладываем сливки на торт..посыпаем какао ..или тертым шоколадом.Приятного аппетита!!!