Коржи: 200 г сметаны, 200 г маргарина натереть на терке, 2 ст. муки, Разделить на 6 частей и на 2 часа в холод.
Крем: 1. белковый: белки 5 яиц взбить без сахара, добавить 3/4 ст. сахара и снова взбить. 2. желтковый: желтки 5 яиц растереть с 3 ст. сахара, потом добавить 100 г мягкого масла и хорошо растереть. 3. лимонный: 1 лимон потереть на мелкой терке с кожурой, добавить 2 ст. сахара.
Коржи формируются ,раскатываются, пекутся до рыжего цвета. при тем 220С Кремом намазать: 1- желтковый, 2- белковый, 3- желтковый, 4-белковый, 5- желтковый, 6- лимонный, 7- белковый (верхний).
Комментариев нет:
Отправить комментарий