ТОРТ( МУЛАТКА В ПЕНЕ)

Для теста:
По 1-му стакану сахара и варенья (смородина или малина);
2 стакана муки;
2 яйца;
1 ст. ложка соды, погашеной уксусом или лимоном.

Для крема:
300 гр. 30% сметаны
1 стакан сахара.

Все ингредиенты для теста смешать (тесто должно быть консистенции густой сметаны). 

Форму для торта смазать растительным маслом без запаха и выложить в нее тесто. Форму с тестом отправить в духовку при температуре 200 градусов на 15 мин.
По истечении указанного времени уменьшить температуру до 150 градусов и выпекать торт еще 15 мин. 

Торт охладить, разрезать на 2-3 коржа и смазать кремом.

Для крема взбить сметану и сахар до полного растворения сахара. 
Верх торта, кроме крема, можно украсить белым зефиром или меренгами.