ИНГРЕДИЕНТЫ:
На 10 тортиков диаметром 8 см потребуется: 160 г муки-крупчатки, 100 г масла, 60 г сахара, щепотка соли, 3 ст.л. сметаны, 2 желтка*, 500 г крыжовника, по 6 ст.л. сахара и коньяка*, 1/2 пакетика порошка для ванильного пудинга, 1/4 л молока. по 4 ст.л. сливок и сахара *, 4 белка, 150 г сахарной пудры
Калорийность 1 тортика — около 1745 дж/ 415 кал
ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
Из масла, муки, сахара, соли, сметаны и желтков замесим песочное тесто. Поместим его на 2 часа в холодильник вылежаться. Крыжовник переберем, обстрижем "усы", промоем и поварим с сахаром и коньяком до тех пор, пока ягоды не начнут лопаться. Порошок для пудинга разведем в 2-х ст.л. молока, остальное молоко со сливками и сахарной пудрой доведем до кипения, выльем в него разведенный порошок для пудинга, проварим и дадим остыть. Духовку разогреем до 200 °С. Песочное тесто раскатаем в пласт толщиной 3 мм, выложим тестом формочки и поставим в духовку на 10 минут печься на среднем уровне. Остывшие тортики заполним ванильным кремом и крыжовником. Белки с сахарной пудрой взобьем в крепкую пену и на каждый тортик с помощью кондитерского мешка через трубочку со звездчатым отверстием выпустим безе в виде декоративной решетки. Поставим безе подрумянимся при температуре 250 °С и с при открытой дверцей духовки.
На 10 тортиков диаметром 8 см потребуется: 160 г муки-крупчатки, 100 г масла, 60 г сахара, щепотка соли, 3 ст.л. сметаны, 2 желтка*, 500 г крыжовника, по 6 ст.л. сахара и коньяка*, 1/2 пакетика порошка для ванильного пудинга, 1/4 л молока. по 4 ст.л. сливок и сахара *, 4 белка, 150 г сахарной пудры
Калорийность 1 тортика — около 1745 дж/ 415 кал
ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
Из масла, муки, сахара, соли, сметаны и желтков замесим песочное тесто. Поместим его на 2 часа в холодильник вылежаться. Крыжовник переберем, обстрижем "усы", промоем и поварим с сахаром и коньяком до тех пор, пока ягоды не начнут лопаться. Порошок для пудинга разведем в 2-х ст.л. молока, остальное молоко со сливками и сахарной пудрой доведем до кипения, выльем в него разведенный порошок для пудинга, проварим и дадим остыть. Духовку разогреем до 200 °С. Песочное тесто раскатаем в пласт толщиной 3 мм, выложим тестом формочки и поставим в духовку на 10 минут печься на среднем уровне. Остывшие тортики заполним ванильным кремом и крыжовником. Белки с сахарной пудрой взобьем в крепкую пену и на каждый тортик с помощью кондитерского мешка через трубочку со звездчатым отверстием выпустим безе в виде декоративной решетки. Поставим безе подрумянимся при температуре 250 °С и с при открытой дверцей духовки.
Комментариев нет:
Отправить комментарий